Rolf Fahrenholtz och Stig Jørgensen grundade Rosti i Köpenhamn 1944. Tack vare ett lyckat samarbete med formgivarna Sigvard Bernadotte och Acton Bjørns föddes den ikoniska skålen som fick namnet efter den danska kronprinsessan Margrethe. Året var 1954 och fram tills idag har skålen sålts i över 40 miljoner exemplar och är del av den permanenta utställningen på Museum of Modern Art i New York. 1993 slogs Rosti ihop med holländska Mepal och har sedan dess sålt sina hållbara produkter i plast under varumärket Rosti Mepal.